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Olleta de gallo en tres vuelcos

marzo 12, 2024 Libros Comentarios desactivados en Olleta de gallo en tres vuelcos

Cada cierto tiempo nos gusta explorar temas culinarios/gastronómicos para crear alguna plaquette original con la cual compartir experiencias, sensaciones, ideas… Esto en honor a José Rafael Lovera, gastrónomo e historiador de la alimentación en el Caribe y América. Tal es el caso de esta nueva entrega titulada “Olleta de gallo en tres vuelcos” que combina los textos del chef venezolano José Luis Morales, discípulo de Lovera, y las ilustraciones de nuestra colaboradora, la artista madrileña, Alba Hoyos. El objetivo: recrear […]

Olleta de gallo en tres vuelcos

marzo 12, 2024 Libros Comentarios desactivados en Olleta de gallo en tres vuelcos

Cada cierto tiempo nos gusta explorar temas culinarios/gastronómicos para crear alguna plaquette original con la cual compartir experiencias, sensaciones, ideas… Esto en honor a José Rafael Lovera, gastrónomo e historiador de la alimentación en el Caribe y América. Tal es el caso de esta nueva entrega titulada “Olleta de gallo en tres vuelcos” que combina los textos del chef venezolano José Luis Morales, discípulo de Lovera, y las ilustraciones de nuestra colaboradora, la artista madrileña, Alba Hoyos. DESCARGA LIBREMENTE la […]

En la punta de la lengua II

junio 4, 2022 Libros Comentarios desactivados en En la punta de la lengua II

Por fin ponemos sobre la mesa la segunda entrega de “En la punta de la lengua”,  plaquette digital ilustrada que culmina la muestra de textos golosos, nacidos del taller de la narradora, poeta, periodista e investigadora venezolana Lena Yau; especialista en el vínculo entre literatura e ingesta. Para esta oportunidad, Yau ha seleccionado doce textos que abarcan temas sabrosos, picantes, agridulces; aliñados en poemas, crónicas y relatos inéditos. Mayté Bravo, Marie Breto, Carolina Bustamante, Karla Campero, Bárbara Da Silva, Jenniffer […]

En la punta de la lengua II

junio 3, 2022 Libros Comentarios desactivados en En la punta de la lengua II

Por fin ponemos sobre la mesa la segunda entrega de “En la punta de la lengua”,  plaquette digital ilustrada que culmina la muestra de textos golosos, nacidos del taller de la narradora, poeta, periodista e investigadora venezolana Lena Yau; especialista en el vínculo entre literatura e ingesta. Para esta oportunidad, Yau ha seleccionado doce textos que abarcan temas sabrosos, picantes, agridulces… aliñados en poemas, crónicas y relatos inéditos. Descarga la plaquette bajo una licencia Creative Commons no comercial, de reconocimiento […]

En la punta de la lengua I

marzo 16, 2022 Libros Comentarios desactivados en En la punta de la lengua I

Este año florecemos de nuevo, como es debido, en primavera, y lo hacemos editando una plaquette digital ilustrada que entremezcla lo literario y lo gastronómico. Nos complace juntar géneros, oficios, distintas formas de expresión y de vida, así que con esta nueva entrega de la colección Aludel celebramos la diversidad del arte con todos sus gustos y colores. Lo hacemos de la mano de Lena Yau, narradora, poeta, periodista e investigadora venezolana; especialista en el vínculo entre literatura e ingesta. […]

En la punta de la lengua I

marzo 16, 2022 Libros Comentarios desactivados en En la punta de la lengua I

Este año florecemos, como es debido, en primavera, y lo hacemos editando una plaquette digital ilustrada que entremezcla lo literario y lo gastronómico. Lo hacemos de la mano de Lena Yau, narradora, poeta, periodista e investigadora venezolana; especialista en el vínculo entre literatura e ingesta. Para esta oportunidad, Lena ha seleccionado textos de los talleristas que la han acompañado en varios de los cursos que imparte. Descarga la primera plaquette de esta entrega bajo licencia Creative Commons no comercial, de […]

La hallaca según José Rafael Lovera (homenaje)

diciembre 15, 2021 Libros Comentarios desactivados en La hallaca según José Rafael Lovera (homenaje)

Es diciembre y desde Petalurgia queríamos compartir algo muy especial. Se trata de una plaquette en homenaje a un destacado gastrónomo e historiador venezolano, José Rafael Lovera, gran estudioso de la cocina venezolana y latinoamericana en general. Es esta una entrega muy personal, pues de quien hablo es de mi padre, a quien tristemente perdí el pasado mes de octubre. Todo se originó gracias a Helen López de HELEN CHOCOLATE, quien me propuso hacerle un homenaje  en Madrid. Ella me […]

La hallaca

diciembre 15, 2021 Libros Comentarios desactivados en La hallaca

Es diciembre y desde Petalurgia queríamos compartir algo muy especial. Se trata de una plaquette en homenaje a un destacado gastrónomo e historiador venezolano, José Rafael Lovera (1939 / 2021), gran estudioso de la cocina venezolana y latinoamericana en general. Se titula “La hallaca” y trata de la historia, etimología y receta de este manjar navideño tan especial para los venezolanos. Es esta una entrega muy personal, pues de quien hablo es de mi padre, a quien tristemente perdí el […]

Patatas a la importancia

mayo 2, 2021 Libros Comentarios desactivados en Patatas a la importancia

Estrenamos nuestra colección Aludel con una plaquette muy especial. Se trata de una receta tradicional española versionada y explicada por Javier Librero, jefe de cocina del Hotel Wellington de Madrid. La receta en cuestión es de patatas a la importancia y viene acompañada del trabajo fotográfico de Alberto Molina. Nuestra colección Aludel ofrece un espacio para la literatura experimental, la mezcla de géneros, los incatalogables e invita a creadores de otras disciplinas a aventurarse con la escritura. Es este el […]

Patatas a la importancia

mayo 2, 2021 Libros Comentarios desactivados en Patatas a la importancia

Estrenamos nuestra colección Aludel con una plaquette muy especial. Se trata de una receta tradicional española versionada y explicada por Javier Librero, jefe de cocina del Hotel Wellington de Madrid. La receta en cuestión es de patatas a la importancia y viene acompañada del trabajo fotográfico de Alberto Molina. Descarga la plaquette gratuitamente bajo una licencia Creative Commons (no comercial, de reconocimiento obligado de autorías y de no derivación o tergiversación de la obra) pinchando en el siguiente enlace:   […]

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