Es diciembre y desde Petalurgia queríamos compartir algo muy especial. Se trata de una plaquette en homenaje a un destacado gastrónomo e historiador venezolano, José Rafael Lovera, gran estudioso de la cocina venezolana y latinoamericana en general. Es esta una entrega muy personal, pues de quien hablo es de mi padre, a quien tristemente perdí el pasado mes de octubre. Todo se originó gracias a Helen López de HELEN CHOCOLATE, quien me propuso hacerle un homenaje en Madrid. Ella me […]
Es diciembre y desde Petalurgia queríamos compartir algo muy especial. Se trata de una plaquette en homenaje a un destacado gastrónomo e historiador venezolano, José Rafael Lovera (1939 / 2021), gran estudioso de la cocina venezolana y latinoamericana en general. Se titula “La hallaca” y trata de la historia, etimología y receta de este manjar navideño tan especial para los venezolanos. Es esta una entrega muy personal, pues de quien hablo es de mi padre, a quien tristemente perdí el […]
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